5 nguyên tắc ăn trái cây để hấp thu tối đa chất dinh dưỡng

Trái cây là nguồn cung dinh dưỡng tự nhiên, rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, ăn sai cách cũng dẫn đến những hệ quả khôn lường. Hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu nguyên tắc ăn trái cây đúng cách nhé!

1. Không ăn trái cây tráng miệng sau bữa chính

Trái cây được tiêu hóa nhanh hơn cơm và thức ăn. Vì thế, khi ăn sau bữa chính, thay vì chuyển hóa và đẩy xuống ruột, hoa quả lại bị cơm, bánh mì, phở, bún, … chưa kịp tiêu chặn lại. Lúc này, cả trái cây và thức ăn sẽ lên men, làm cho bạn bị đầy hơi, trướng bụng và khó tiêu. Không chỉ thế, lượng tinh bột và carbonhydrate trong trái cây tương đối cao. Chúng tích tụ trong dạ dày sẽ ảnh hưởng tác động tới hiệu suất của hệ tiêu hóa. Ngoài ra, trái cây, đặc biệt quan trọng là những quả ngọt, chứa nhiều đường. Kết hợp cùng thực phẩm trong bữa ăn sẽ dẫn tới tăng cao đường huyết, không tốt cho người bị tiểu đường .

Bạn có thể xem thêm bài viết về bệnh tiểu đường tại đây:

Chính vì vậy, thời điểm ăn trái cây thích hợp nhất là một tiếng đồng hồ trước hoặc sau bữa ăn chính. Lúc này, gánh nặng dạ dày sẽ được giảm bớt, hệ tiêu hóa có thể làm việc hiệu quả để cơ thể hấp thu tối đa lượng vitamin và khoáng chất bổ dưỡng trong hoa quả.

2. Ăn ngay sau khi gọt

Không chỉ mùi vị thơm ngon biến mất mà lượng chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe thể chất trong trái cây sẽ bị giảm dần nếu để lâu sau khi gọt bỏ và cắt thành miếng hoặc ép nước. Vì vậy, bạn nên ăn ngay, tránh để quá lâu. Trong trường hợp bắt buộc phải chuẩn bị sẵn sàng trước, bạn hoàn toàn có thể ngâm hoa quả vào trong dung dịch nước muối nhạt ( 1 % ). Nhờ vậy, lượng vitamin và khoáng chất sẽ được giữ nguyên ở mức tối đa .

3. Ưu tiên ăn trái cây tươi

Chất xơ trong hoa quả là thành phần rất tốt cho hệ tiêu hóa, giúp ngăn ngừa các bệnh liên quan như khó tiêu, táo bón,… Ăn trái cây tươi, nguyên trái là cách hiệu quả nhất để hấp thu chất này.

Tuy nhiên, nhiều người chỉ chuộng uống nước ép hoa quả vì nghĩ đây là phần bổ dưỡng và tinh túy. Song, giải pháp này đã vô tình làm mất đi lượng chất xơ đáng kể. Nếu uống nước ép, bạn nên uống từ từ, thành từng ngụm nhỏ để nước bọt hoàn toàn có thể hòa cùng nước ép, tạo điều kiện kèm theo cho khung hình hấp thu những dưỡng chất tốt hơn .

4. Hạn chế chế biến trái cây

Các giải pháp chế biến, từ sấy khô, xào cho đến nướng, đều “ tước lấy ” phần đông gần hết những dưỡng chất trong trái cây. Vì thế, những loại trái cây khô, chè hay xôi đều không có nhiều giá trị dinh dưỡng.

Vì thế, bạn nên hạn chế chế biến các loại trái cây để tận hưởng toàn bộ công dụng của loại thực phẩm này. Nếu muốn kết hợp thành món ăn, trộn trái cây thành salad với lượng sốt và dầu dấm tối thiểu là phương án tốt nhất.

5. Tránh xa các loại trái cây “công nghiệp”

Trái cây rất tốt cho sức khỏe thể chất, nhưng hoa quả “ công nghiệp ” lại trọn vẹn ngược lại, gây nhiều tai hại đến khung hình. Trái cây sấy, làm mứt, nước ép đóng chai hay hộp đều chứa rất ít vitamin và chất xơ, trong khi lượng chất dữ gìn và bảo vệ và đường hóa học là rất cao.

Bạn có thể tham khảo thêm các bài viết cùng chuyên mục tại đây:

Trên đây là những nguyên tắc ăn trái cây đúng cách, giúp bạn hấp thụ tối đa những dưỡng chất hữu dụng từ loại thực phẩm này. Hãy ghi nhớ và làm theo để hạn chế những sai lầm đáng tiếc không đáng có khi ăn trái cây. Bạn cũng đừng quên san sẻ bài viết hữu dụng này của BlogAnChoi đến mái ấm gia đình, người thân trong gia đình và bạn hữu nhé !